夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; x# O% r3 C- _; Z* ^3 i# q% e( B食用油及鸡蛋的保鲜法
' p& f; x* X. ~0 B" F3 D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" z- y1 [) t5 O* H9 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 Y) B5 I. Z" |  c5 F# ^$ B# b4 I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; D" P6 Z- B! F1 G9 n/ x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 v/ P: N' f9 v# _! a; @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ X3 O/ v( F& c4 |保鲜指数★★★★★
# f, s0 n* W) K0 `- W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 ?' n5 D/ H6 {5 K保鲜指数★★☆
) X! k% G) F5 H6 E: h" o2 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( {  h' k3 j% K) x9 b! {8 K5 e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% G$ {9 y9 v, ?* x. D方法b
9 i& y) X1 K; e保鲜指数★★
" w# n$ C; u. X( l7 p- e# f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! z" _  J& p: [4 k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& w% y0 c) w  y鱼、肉的保鲜法
6 j3 [, a! J/ k& c: O. }: b9 O" B- Y' L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& V3 r4 O& i) X- o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 R2 V. d5 D- G7 x; ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& j. t5 y. o9 A2 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) q( H3 b; T0 Z- |: R, c( _方法b
) I$ {/ q+ V; m保鲜指数★★★
: f$ U6 G1 M; f8 B5 h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) ?: O& w. [7 y- f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. R' w8 p( I3 ]7 W# c猪肝的保鲜
  W  D: f1 N  t9 `* C* [保鲜指数★★☆
% z+ ~! |* C2 A  ]- ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- S3 n* G, Z) z0 L方法a
6 m" k% `/ C& R5 {; l3 G! [0 f' v保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 ~, a- S. x5 V+ N" _: P3 ]( p3 I* [( j* ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, f% M: ~; ]& l, N" s方法b
保鲜指数★★★★
: Z( M7 E/ `8 V, m1 A- d) Q# R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 H& i  d3 v% W  }; m7 K1 x4 C! c8 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: q+ W/ i" C- Y/ Z) c) v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; M+ `4 n' J5 I2 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* h6 G, \1 Q, {2 v4 V0 @5 O' p6 R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% y- z. \1 s3 Z6 r8 J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& J3 w0 A( a+ B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. f: E1 m2 ^& k' O' p( v1 M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: e4 n( q3 n( ^2 m3 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 U) B* s/ U8 z% O' V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& a! S& v) O+ ~  c水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}