夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 C: d* X" W' b( q, Z食用油及鸡蛋的保鲜法
- ^4 }2 |4 {' `) S6 t$ ]# c$ I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% a2 q( g* C1 s* t9 ^& t' X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ j8 T0 b1 Y! Z( x, F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ t5 F5 T; `* C8 e8 t- }( F5 F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% i& s% g" E& V  n! J8 t+ y鸡蛋的保鲜：
( Y3 i$ V8 M, J' c' b# J* `  D方法a
保鲜指数★★☆
( j6 T6 m7 b. i$ I; R: n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 A9 l& v/ E5 E# L$ f6 J保鲜指数★★
3 F2 u% r# z8 ~8 ^; W& {- _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, o3 O8 i% l% R1 R: C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% I. L) _; O$ r* R7 |9 g7 j; _鱼、肉的保鲜法
  G8 i' a  {* ~( M1 L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* j8 \/ {7 e( w5 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, n# P% X6 p3 y' d1 O- i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 R- I0 }, R4 K. l2 t" W5 q  ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# r  m/ N3 @( O5 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 p+ D" K  ^, O# ^1 j+ y; f猪肝的保鲜
; R! ]( Q) H/ }! w; X) M+ R保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 c% k. M" n' F  L4 n! E' f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* ]5 x$ ~5 G* r% u/ X大米的保鲜法
; b- L! q! K8 s) o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. v" [" M1 `/ W7 j2 I6 O' L5 ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; B# B) @2 x/ t/ P0 S/ r方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  u5 z( l- w* K" C8 }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- e% N' d: k  k! h$ a保鲜指数★★★★
$ N9 v% J3 ^8 L) p6 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( z% |# T4 j. H/ m8 D+ ]5 @: s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, I- W! u# C+ F1 }/ N' ?保鲜袋保鲜
: B2 I3 S) w& ^; z: V# d% s保鲜指数★★★★★
  ^. [" z9 c( x3 \2 I# J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 h0 y0 r* M, L! r" k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ ~: J# W$ `! o0 e包裹法保鲜
- }  G+ _& P; \' }! w保鲜指数★★★
! o2 Z+ v9 m; F  h+ I, u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 i3 b5 G$ y* @% K+ S, k8 J8 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; j' F' g" c9 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: J" I/ ]( o. q( A. z' J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' j8 I. R6 W; L2 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! ]( q# C. h) X$ f! V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}